Vi äter rätt mycket hemlagade woker och gillar då att krydda med thai sweet chili sås. Den blir väldigt stark så vi har den bredvid maten så alla kan ha på så mycket dom vill. Jag använde hemodlad chili och hemgjord vitvinsvinäger. Då blir det billigare att göra den själv. Om man köper chili och vinäger blir det dyrare. Man får då se på att man vet precis vad det är i den hemgjorda. Såsen är i mitten på bilden.
2 stycken röda chilisar
3 vitlöksklyftor
0,5 dl vitvinsvinäger
1 dl socker
0,75 dl vatten
2 tsk salt
1 msk maizena mjöl
Klipp chilisarna i mindre bitar med kärnor och allt. Vill man ha en mildare sås petar man bort kärnorna först.
Mixa chili, pressad vitlök, vinäger, socker, salt och vatten. Häll i en kastrull och låt koka i 4 minuter.
Blanda maizenan med 2 msk vatten och rör ner den i chiliblandningen.
Låt såsen svalna och förvara i kylskåp. Håller sig i flera månader.
En bra sida där man kan få hjälp och tips om matlagning är Middagshjälpen. Där kan man också samla poäng som man byter till t ex burkar eller annat som kan vara bra att ha i köket.
En före detta hemmamamma med 3 underbara barn M född 1992, S född 1993 och lilla L född 2003. Bråttas med två tonåringar, en sladdis och pengabrist.Vill minska mitt ekologiska fotavtryck, bli ekonomiskt oberoende och hemmamamma igen. Kör med medveten konsumtion och utrensning är överflödiga prylar. Strävar efter zero waste.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Veckans sparade pengar
1 Bakat baguetter, läfsor och Smålandslimpa. 2 Köpt 5 paket kaffe till på extrapris. Tre på Hemköp på väg hem från jobbet och 2 på Willys ...
-
Jag gillar frukostflingor av typen Start med klumpar i. Den vanliga musslin jag har gjort blir lite torr och inte alls lika god som den köpt...
-
Esbe frågade hur man sopsorterar tops och bomullsrondeller. Tops även om dom är miljömärkta innehåller plast och ska slängas i vanliga sopo...
-
I min strävan att leva billigare och minska på antalet sopor så gör jag så mycket som möjligt själv. Handdiskmedel till exempel som blir myc...
1 kommentar:
Vad kul med alla recept, tack :)
//Ingela
Skicka en kommentar