Jag har provat att göra fläderblomschampange förut men misslyckats. Den här gången ser det ut som om jag lyckas och vid första provsmakningen (innan den ens var riktigt klar) smakade den jättegott så jag delar med mig av receptet.
8 liter vatten från kranen. Jag tog inte iskallt men inte ljummet heller.
1 kg socker (M var hemma och strödde i några nävar till)
2 citroner i skivor
1 dl äppelcidervinäger
8 fläderblomsklasar
Blanda allt i en hink och låt stå i solen i 3 dagar. Rör om en gång om dagen. Jag ställde den inne i köket bredvid köksfönstret. Solen har lyst med sin frånvaro så den fick stå 4 dagar. Då bubblade den lite lätt.
Sila och häll upp på flaskor (flaskan ska ha skruvkork eller konserveringskork). Låt stå okorkad i två dagar till i solen.
Stäng flaskorna och låt stå svalt i 2 veckor.
Hållbarheten ska vara ett år men eftersom det är första gången jag gör receptet så kan jag inte svara på hur hållbar den är. Vi tänkte dricka den som champange på nyårsafton i alla fall om den håller sig så länge. Det blev 9 flaskor. Jag fyllde inte flaskorna ända upp eftersom det bildas kolsyra. Fortsättning följer.
En före detta hemmamamma med 3 underbara barn M född 1992, S född 1993 och lilla L född 2003. Bråttas med två tonåringar, en sladdis och pengabrist.Vill minska mitt ekologiska fotavtryck, bli ekonomiskt oberoende och hemmamamma igen. Kör med medveten konsumtion och utrensning är överflödiga prylar. Strävar efter zero waste.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Veckans sparade pengar
1 Gjorde eget florsocker. Köpt florsocker kostar 29.80/kilo. Strösocker kostar 15.95/kilo. Florsocker är fint mixat strösocker. Så med kost...
-
Jag gillar frukostflingor av typen Start med klumpar i. Den vanliga musslin jag har gjort blir lite torr och inte alls lika god som den köpt...
-
Esbe frågade hur man sopsorterar tops och bomullsrondeller. Tops även om dom är miljömärkta innehåller plast och ska slängas i vanliga sopo...
-
I min strävan att leva billigare och minska på antalet sopor så gör jag så mycket som möjligt själv. Handdiskmedel till exempel som blir myc...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar