Degen:100 g smör
2,5 dl vetemjöl
2,5 msk vatten
Hacka samman ingredienserna till degen och ställ kallt i minst 1 timme. Tryck ut degen i en pajform, nagga med en gaffel och grädda i 200 grader i 25 minuter.
Citronkräm:
1,5 dl socker
2 msk potatismjöl
2,5 dl vatten
rivet skal och saft från 1 citron
2 äggulor (spara vitorna)
1 msk smör
Koka samman alla krämingredienser i en kastrull. Rör hela tiden med en visp. Låt kallna.
Maräng:
3 äggvitor
1 dl socker
Vispa äggvitorna till hårt skum. Rör försiktigt ner sockret.
Häll citronkrämen över pajskalet. Fördela marängen över krämen. Grädda i 200 grader i 10 minuter eller tills marängen har fått fin färg.
3 kommentarer:
Gott de låter, jag tar tacksamt emot o skriver av receptet, denna paj ska helt klart göras någon dag i sommar.
Hej igen!
Kom på att jag skulle fråga om ni äter någonting till pajen som tex glass eller äter ni den som den är?
Jag har precis gjort den och den är fantastiskt fräsch och mycket god!
Vi åt den som den är men vaniljglass till tror jag man skulle kunna ha i så fall.
Trevlig semester till dig och din familj!! Hoppas det blir varmt och skönt och inte så mycket regn som det har varit.
Skicka en kommentar